Vous achetez de la pâte feuillée, vous en faites un rectangle de 4mm d'épaisseur, vous le mouillez avec de l'eau et soupoudrez de sucre de canne, repliez à la moitié; puis roulez des de bouts pour créer deux boudins collés. Laissey 15mn au frais, puis coupez en morceaux de 4mm d'épaisseur, espacez-les bien sur une planche couverte de papier sulfurisé. Cuissez-les à 200 degrés jusqu'à ce qu'ils brunissent (caramelisent).
Z listového těsta vyválíme "čtverec" asi 4mm tenký, navlhčíme ho a posypeme třtinovým cukrem (nebo DM fruktózou), přehneme na půl a pak ze svou stran zarolujeme. Necháme schladit, pak nakrájíme na 4mm plátky, které pečeme při teplotě 200° než zhnědnou (zkaramelizují).
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